30.09.2015

18 AY UYKU DÜZENİMİZ

Artık Deniz' in gündüz uykuları ikiden bire düşme eğiliminde. İlk uyku düzenimizi oturttuğumuzda sabah 10, öğlen 2, akşama doğru 5 te yani toplam üç tane gündüz uykusu uyuyordu. Akşam saat 8-9 gibi yatıyordu. 5 aylık olduğunda saat 5 teki uykusuna direnmeye başladı. Uyuması 6 yı kalkması 7 yi bulunca bu sefer gece uykusu gecikmeye başladı. Ben de çözümü üçüncü gündüz uykusunu kaldırmakta buldum. Zaten daha odaya girerken ağlamaya başlıyordu. Saat 5 teki uykuyu iptal edince rahatladık, akşam 8 de uyumaya başladı.

14.09.2015

PEYNİR ALTI SUYU

Peynir altı suyu içerdiği protein ve mineraller nedeniyle çok faydalı. Bu  besleyici suyu elde etmek için önce peynir yapmamız gerekiyor. Evde peynir yapmak çok kolay. Tabii peynirden çok peynir altı suyumuz oluyor. O yüzden nasıl kullandığımı paylaşmak istedim. Biz peyniri çok fazla tüketiyoruz o yüzden evde yaparak bu ihtiyacımızı karşılamam mümkün değil. Ama kızım için hem hazır aldığımız peyniri, hem de kendi yaptığım loru kullanıyorum. Peynir altı suyunu ise tüm aile tüketiyoruz.

Aslında ilk peynirimi yaptığımda amacım peynir yapmak değildi. Süt alıp, yoğurt yapmaya yeni başladığım zamanlardı. Sütü dışarda bekletmişim, kaynatırken kesildi. Ben de hemen atmak istemedim, bundan bir şey olur herhalde diye düşünüp annemi aradım. Oluyormuş gerçekten iyi ki dökmemişim. Annem lor yaparsın dedi. Kesilen süte limon sıkınca lor oluyormuş. Limonu sıkınca topak topak oldu. Topaklarımı topladım, suyunu süzüp, üstüne ağırlık koyup beklettim, çok güzel peynirim, bol miktarda peynir altı suyum oldu. Peynir altı suyunu da çorbada kullandım. Oldukça ekşi bir şehriye çorbası yaptım. Ekşiyi çok sevdiğim için o da ziyan olmadı afiyetle yedik.